Ово су кључне разлике између кето дијета и цјелокупне исхране

Пре неколико недеља сам присуствовао догађају. Било је људи који су млевали и коктелима и предјељама кружили су гомилу. Изнад музике, чуо сам некога близу мене да узвикују да нема опција за некога ко прати вегетаријанску, без глутена и кетогену дијету као што је очигледно учинила. Требало ми је неколико тренутака да схватим шта она мисли. У ствари, и даље нисам позитиван да добро разумем врсте хране које вегетаријанац / глутен-фрее / кетогени дијетални пратилац може и не може јести. Поента коју покушавам да урадим је да тај добротворни жаргон може бити збуњив и тешко пратити, чак и за самопоуздане добротворне људе попут мене. Постоји толико дијететских филозофија које се жале на пажњу да их је тешко разликовати.

Узмите горе поменуту кетогену дијету и буззи Вхоле30 дијету. Већина људи може знати опће смјернице за сваку од њих, али како су стварно све то различите? Тамо долазе стручњаци. Питали смо три врхунска нутрициониста да упореде и супротставе ове две дијете. Наставите да се померате да бисте видели шта имају да кажу како бисте могли да одлучите која је најбоља за вас.

Кетогениц Диет

Да разбијемо сваку дијету. Прво, имамо кетогену дијету. Према сертификованој нутриционистици Брооке Сцхеллер, МС, ЦНС, "Главни циљ кетогене исхране је да значајно ограничи унос угљених хидрата." То значи да је хлеб, тестенина и било која друга традиционално хранљива храна без граница (извините, сви љубитељи карбида). Разлози су следећи.

"Угаљ (укључујући и шећере) се разбије на глукозу у телу и делује као нормални извор" горива "за наше ћелије и наша тела да функционишу", објашњава Шелер. "Међутим, када угљени хидрати нису доступни, тијело ће почети разбити масти за гориво и произвести кетоне (дакле, " кетогене "дијете), које дјелују као алтернативни извор горива у тијелу." Ово је, генерално говорећи, крајњи циљ кетогене дијете. То јест, да тело достигне стање кетозе и користи масти као свој извор горива, не угљене хидрате. То је разлог зашто је храна похваљена од стране познатих личности (као што су Ким Кардасхиан Вест и Халле Берри) као ефикасан пут до губитка тежине.

"Док се кетогена исхрана може користити за губитак тежине, то не значи само да запалите маст за гориво, већ да заправо морате потрошити велики проценат вашег уноса масти (70% до 80% дневног калорија), "каже Шелер. "Овакав приступ захтијева врло специфичне нутритивне циљеве када су у питању однос масноће, протеина и угљених хидрата, те стога свака особа може имати нешто другачије захтјеве дневно".

Жао, чак и аспект губитка тежине није резан и сув. Према речима Марије Беле, МС, РД, ЦДН, Топ Баланце Нутритион, док је краткорочно ефикасна, можда неће бити тако ефикасно на дуже стазе. " Кето дијета може произвести краткотрајне резултате у погледу губитка тежине, али не знамо довољно о ​​кориштењу овог плана за дугорочно одржавање. Напомињемо да је већина овог иницијалног губитка могла бити због тежине воде, пошто чувамо воду заједно са гликогеном (формом за складиштење глукозе) у нашим телима. Вероватно је да ће озбиљна ограничења довести до преједања и поврата тјелесне тежине када се особа врати на нормално јело. "

Саставља се дијагностичар и нутрициониста из Њујорка, Алисса Румсеи, МС, РД. "Кетогена дијета, баш као и било која дијета, није одржива на дужи рок. Иако можете краткорочно изгубити тежину, 90% до 95% људи који губе тежину с дијетама ће га добити и двије трећине људи добијају више него што су изгубили.Ово врсте ио-ио диетинг-а или тежине бициклизма-може бити штетније за ваше здравље него само остати у већој тежини.Не само то, већ и на рестриктивној исхрани попут кето исхране може узроковати поремећено понашање у исхрани, укључујући анксиозност око хране, осећање ван контроле са храном, губитак повјерења у своје тијело, повећање храбрости, пренатрпаност и брже. "

Тхе Вхоле30 Исхрана

Сада за дијету цијеле 30, која би могла изгледати слично, али она има велике разлике. "Концепт Вхоле30 у суштини представља строжију верзију исхране у палео стилу", објашњава Сцхеллер. "Са дијетом Палео, овај приступ уклања честе алергене попут млека, глутена, зрна, соје и шећера. Међутим, са Вхоле30, такође морате елиминисати чак и природна заслађивача (попут меда), избјегавати паковану храну и препоручују се да избјегнете рецепте који имитирају храну за коју сте навикли да једете (бух-бие, Палео бревниес). " Другим речима, чак и они здрави рецепти које користите који су ажурирани из старих фаворита су ван граница. Нема мјеста за "здраве" палачинке или тзв. "Лепу крему". Ради се о уклањању обрађене хране, заједно са било којом имитацијом обрађене хране.

"Док је дијета цијеле 30 можда и даље ниска у угљеним хидратима него у просечној исхрани, она ће остати зависна од одабране хране. Овај приступ не даје конкретне препоруке када су у питању однос масти, протеина и угљених хидрата, све док придржава се специфичних смјерница за храну / састојке. " У суштини, са дијетом Вхоле30, није баш толико о садржају мацронутриента хране. Уместо врсте хране коју једете (нпр. Непрерађена и природна храна) постоји много више фокуса.

Друга главна разлика је у томе што Вхоле30 Диет има (дакле, ви сте га претпоставили) 30-дневну границу, док кето дијета нема одређени временски период повезан с њим. Неки људи брзо уђу у стање кетозе, док други имају више времена да виде и осећају промене.

Укратко, дијета Вхоле30 не дели исти простор као и кето дијета. Циљ није смањити угљене хидрате. "Цео30 дозвољава поврће и воће и поново укључује житарице и махунарке након 30 дана, а све ове намирнице садрже угљене хидрате. Нагласак исхране, колико сам схватио, је да једем праву храну без прерадјених састојака", каже Белла. " Дијета цијеле 30 није намијењена губитку тежине, али је добар избор за свакога ко тражи психолошко и физиолошко ресетовање. Губитак тежине обично резултира у сваком случају током првих 30 дана, с обзиром да је много хране, додато шећером и алкохолом. резултати губитка тежине могу да се одуговлаче када се поново уведе храна након 30 дана. "

Пресуда

Кад се сазна, сва три нутрициониста су била неодлучна да препоручују једну исхрану пре него што обојица имају своје грешке. Плус, свако тело (и здравствене потребе) може бити другачије. " Шта би могло да делује за тело једне особе можда није у реду за друго тело ", упозорава Шелер. "Док се неки људи могу брзо пребацити у режим сагоревања масти с кетозом, други могу имати теже вријеме са њом и можда ће бити потребан строги облик исхране. Мислим да би моја највећа брига са кетогеном исхраном била одржавање равнотеже добра угљени хидрати, као што су веггиес. Пошто су многи од оних који усвајају кето дијету ограничени на између 20 и 30 грама угљених хидрата дневно, они се могу одустати од хране као што су воће и поврће и остају под њиховим уносом угљених хидрата за дан. " То очигледно није одрживо када се ствара нутритивна исхрана, а да не спомињемо ону коју можете држати дугорочно. "Због тога, постоји забринутост да не узимате одговарајуће влакно или читав спектар витамина и минерала."

Међутим, са дијетом Вхоле30, Сцхеллер каже да је мањи притисак око односа макронутријената ", а више се фокусира на једење стварне, читаве хране". Још више је то што "инхерентно укључује велику количину хране засновану на биљци као што су воће и веггије".

Што се тиче Белла, она би морала да иде са дијетом Вхоле30. " Предложио бих целокупни план око кетогене исхране, иако су обојица врло рестриктивна ", каже она. "Вхоле30 обухвата производе, протеине и здраве масти, а цијела 30 такође има логичну прогресију у следећу фазу после 30 дана постепеним реконструкцијом многих намирница." Кето дијета, с друге стране, "ограничава производе како би остала у кетози и подстакла веома високу количину масти." За мене је посебно забрињавајућа засићена конзумација хране. Већина људи једноставно није довољно дисциплинирана или довољно знана да правилно прати ову дијету и никад стварно не иде у кетозу, већ завршити конзумирање великих количина масти и натријума у ​​процесу. "

У сваком случају, потребно је нагласити да ни једна од ових дијета није крајње рјешење за здраво исхајање. Стварање праве везе са храном је могуће без укључивања помоћи кето или Вхоле30 дијета. Заправо, Румсеи препоручује да иде без икаквог од њих. "Ја нисам обожавалац било какве исхране која искључује или ограничава одређену храну", каже она. "Кад год ограничите било коју врсту хране, то повећава привлачност те хране и узрокује тежње, и - када добијемо приступ до ње - прелазећи и преједавајући. Обе ове дијете ће вас научити како пратити вањске факторе (тј. Једити само одређене храну или у одређеним макро односима), уместо да слушате ваше тело. Дијете проузрокују да не будете у контакту са осећањима глади, пуности и задовољства свог тијела, тако да је лакше осјећати ван контроле око хране и преједа. "

Као и увек, консултујте стручњака (као што је било који од ових врхунских нутрициониста) пре него што учествујете у новом плану исхране. Важно је размотрити ваша специфична здравствена питања, циљеве и начин живота пре имплементације промјена у исхрани. На тој белешци, увек будите љубазни према себи и урадите само оно што је најбоље за вас. Остало је мудро. (Док смо на теми "ви радите", погледајте најбоље савете за фитнесс од стручних тренера).