Прави разговор: Да ли би сви требали да испуштамо млеко?

Измедју угљених хидрата, меса и млекаре, прехрамбена пирамида је тема која се веома расправља. Пошто ми стално говоримо о угљеним хидратима, данас се заљубљујемо у млекару. Постоји широко истраживање које окружује предности и недостатке једења млекаре. Осјећали смо се мало научно, па смо одлучили да ископамо. После проучавања бројних студија - читајући о хормонима, дигестивним ензимима, млеку и сиревима - изађемо на крај другог краја дубоког роњења у свијет млекаре разочарани са нутриционим смјерницама које смо упознали као истините. (Упозорење за спајлер: они који су препоручили три порције дневно, пуцају на тело.)

Оно што смо пронашли о млеку, конкретно, нас питају да ли је све лаж. Сматрамо себе Гот Готово? генерација, на крају крајева; одрастали смо кад смо рекли да ће нам конзумирање млека дати јаче кости (и ако би људи попут Мари-Кате и Асхлеи имали млечне бркове, онда би поносно донирали и наше). Али сада нас је остало питати да ли је млеко лоше за тебе. Ми ћемо поделити истраживање са вама и омогућити вам да одлучите за себе. У међувремену, вероватно ћемо покупити бадемово млеко само као опцију на нашем следећем трзисту ...

Наставите читати како бисте сазнали истину о млеку и млечним производима.

Мито млека

У Америци, већина деце одраста млеко за пиће са барем једним оброком дневно. "Заврши своје млеко" је директива која је једнако честа као и "јести вашу поврће." Ми смо преплављени сликама наших омиљених познатих глумаца и спортских хероја, који кредитирају млеко за своје јаке кости и здрава тела. Нажалост, нека истраживања говоре другачије. Упркос својој репутацији за спречавање остеопорозе, бројне студије су показале да млечни калцијум нема заштитни ефекат на кости . У ствари, повећани унос калцијума из млечних производа повезан је са већим ризиком од лома. Због високог садржаја протеина у млечним производима ацидизира пХ вашег тела, калцијум у вашим костима ради прековремено како би исправио неравнотежу пХ-а, што их слаби.

Проблем са млечним кравама

Све почиње са млечним кравама. Сир, јогурт, сладолед, путер - све долази из једног извора који испуњава хормон и антибиотик. Млечне краве се убризгавају синтетичким хормонима раста како би повећали производњу млека. Поред тога, краве су често трудне, што значи да не само да су пумпе са генетски модификованим хормонима, већ и природно вишим нивоима естрогена, прогестина и андрогена. Та висока концентрација хормона пролази кроз млеко, што је посебно забрињавајуће за жене, јер вишак хормона може утицати на све од јасности коже до плодности. Истраживања показују да су хормони у млечним производима повезани са неколико карцинома повезаних са хормонима.

Млекара и ваше тело

Људи су једине животиње које пију млеко из друге врсте. Али наши дигестивни системи нису створени да би се пробио млеко које је произвела друга животиња. С обзиром на то, није изненађујуће што 75% светске популације не може пробити млеко. Због недостатка дигестивних ензима потребних за варење млечних производа, то може довести до разних стомачних и цревних проблема, као и упале кроз наша тела. Упалне особине млека могу бити нарочито опасне за жене. Недавна студија показала је да је стопа смртности код жена које су конзумирале три порције млека дневно била два пута већа од оних који су пили мање . Млечни производи су такође високи у холестеролу и масти, а, као што сви знамо, исхрана са високим садржајем масти повећава ризик од кардиоваскуларних болести.

Млекара и Ваша кожа

Као проинфламаторна, млекара погоршава акне, а такође узрокује да ваша кожа створи више себум који запуши поре. Хормони у млечним производима стварају скок у нивоу инсулина, што је покретач за акне. Посебно један хормон раста, ИГФ-1, који је сјајан за краве за бебе, је високо запаљен код људи. Истраживање је повезало ИГФ-1 са акни, екцемом и неколико других стања коже. И већ знате колико је ужасно шећер за вашу кожу, па ћемо само истакнути да је лактоза шећер.

Компромис

За већину људи, рушење млека је висок ред. Дакле, ако морате јести млекара, прескочите млеко са ниским садржајем масти. Супротно нутриционим смерницама са којима смо одрасли, млекара са ниским садржајем масти је заправо најгори избор. Практично је уклоњен храњивим материјама, а пуњен је шећером. Алтернативно, млеко са пуно масти је повезано са смањеним ризиком од гојазности и дијабетеса типа 2. Једна студија је чак открила да су они који су конзумирали најсавременију млечну храну имали мање масти него они који су јели млечну храну са малим мастима .

Такође, обавезно потражите висококвалитетне млијечне производе који долазе од крава са храном од пашњака. Ако можете, пити сирово млеко (млеко које није пастеризовано) или органско млеко да избегне додате хормоне и контаминанте. И коначно, љубитељи јогурта могу да удахну олакшање јер је ферментисана млекаре најлакше пробати и може се похвалити бројним погодностима за здравље.

Које од ових млечних налаза највише су шокирале? Реците нам у коментарима!

Ова прича је објављена раније и од тада је ажурирана.