8 Нутриционисти хране неће једити

Од дневних пробиотика до ствари попут просо фалафела са авокадором, ми смо бескрајно фасцинирани храном коју нутриционисти једу. Они су они који знају какав утицај хране има на своја тела, па можемо само претпоставити да једу само најбоље и најздравије. Са друге стране, ми смо само - ако није више фасцинирана храном која нутриционисти не једу. Разбацивање је раскид, али каква је попустљивост 100% од граница, јер су само тако лоша? Радознао, разговарали смо са три сертификована нутрициониста - Елисса Гоодман, Мерил Притцхард и Келли Левекуе - и замолила их да поделе неколико хране на свом "не додирују се са листом од десет стопа". Наставите да се померате да их све видите!

Сода

"Сода није храна, и превише је конзумирана у данашњој исхрани", каже Притцхард. "Постоји око 40 грама шећера у једној појединачној конзерви - све што садржи преко 8 грама шећера је превише за мене!" Гоодман се слаже, рекавши да вјештачка заслађиваћа у соде (и друга јунк храна) заправо доприносе гојазности и дијабетес, иако су створени да би ријешили та питања. "У суштини, вештачки заслађивачи преваравају ваше тело у веровању да сте управо потрошили шећер", каже она. "Ово има драматичне ефекте на вашу струку, као и на вашу осјетљивост на инсулин. Вештачка заслађивачка средства су повезана са неплодношћу и раком. "Она каже да чита налепнице и да буде опрезна за састојке попут неотама, сукралозе, адалгама, сахарина и акесулфамског калијума (ацесулфам К).

Високо фруктозни кукурузни сируп

Левекуе каже да избегава овај састојак који се најчешће налази у нежној храни и зачини "као куга". Она објашњава да се фруктоза 100% метаболизира у јетри и да се подвргне нечему што се зове Маиллардова реакција, што доводи до формирања слободних радикала суперексида ... што може довести до упале јетре. "Такође се претвара у масно брже од било ког другог карбина, и повезује се са метаболичким синдромом и отпорношћу на инзулин, каже она. А ако стигнете до агаве јер мислите да је здравије, време је за позив на буђење. "Избегавам агаву зато што је 90% фруктозе и најближа ствар високом фруктозном кукурузном сирупу", упозорава она. "Користи се као шећер много у" здрављу "хранама."

Индустријско семе уља

Индустријска уља семена као што су соја, шафран, кукуруз и памук називају се зато што су високо обрађени и хемијски израђени, а обично се морају деодоризовати како би били јестиви. Иикес. "Брзо се оксидирају, што ствара много слободних радикала", каже Левекуе. "Они су такође пуни Омега-6, што даље избацује дебаланс масних киселина у телу." Уместо индустријских уља за сјеме, пробајте уља која су велика у омега-3 и моносатурисаним мастима, као што су кокосов оље, макадамију и уље од авокада. А у случају да се питате, да, индустријска уља су коришћена за све ваше дубоко пржене посуде са својом кривицом. "Уља у дубоко прженим хранама су обично јефтине и пуне су масти, што је најгора врста масти коју можете конзумирати", каже Притцхард. "То може довести до болести срца међу многим другим здравственим проблемима. У сваком тренутку ја ослобађам од ове масти".

Обрађена соја

Соја је обојица прослављена и избегавана током година, али Левекуе каже да је обрађена верзија дефинитивно на листи "избјегава се по свим трошковима". "Слободна глутаминска киселина или МСГ, која је снажан неуротоксин, формира се током прераде соје хране", каже она. "Сојни пхитоестрогени су потенцијални антитироиди који узрокују хипотиреоидизам и могу довести до неплодности и промовисати рак дојке код одраслих жена." Она напомиње како ФДА никада није одобрила ГРАС (уопштено се сматра заштићеним) статус изолата сојиних протеина, због забринутости у погледу присуства токсина и канцерогена у прерађену соју. "И ФДА одобрава све, тако да би вам требало нешто рећи!" Каже она.

Обрађено месо

"Обрађено месо обично долази од животиња које се држе у затвореним просторима, ширења болести и изложености великом броју хормона и антибиотика", каже Гоодман. "Такође су испуњени натријум нитратом, који се користи за хемијски укус, очува и додава боју." Негативна? Када је тело изложено нитратима, Гоодман каже да их претвара у хемикалије које изазивају рак. Прерађено месо обухвата саламе, кобасице, шунку, а да, сланину. Уздах.

Микровална Попцорн

Да ли сте спремни за ове вести? (Вероватно не.) Ваша омиљена филмска ужитка је управо опасна по ваше здравље. "Перфлуороалкили су синтетичке хемикалије које се додају омотачима, поготово у индустрији брзе хране, како би спречиле пропуштање масти", каже Гоодман. "Микроталасне кесице су обложене овим хемикалијама. Једном када се загреје, ове хемикалије пропуштају у сам кокичар. Ово ствара веома штетне ефекте на ваш ендокрини систем, стварајући и развојне и репродуктивне ризике. Истраживачи су такође повезали ове хемикалије са канцером, повишеним холестеролом ЛДЛ-а, смањеном имунолошком функцијом, болестима штитне жлијезде и неплодношћу. "Изгледа да ћемо од сада направити нашу кокице ...

Маргарине

"Маргарин је високо обрађено биљно уље, које је препаковано транс машчобама", каже Гоодман. "У ствари, направљен је од најјефтинијих, најнижа квалитета уља." Сећате се нашег претходног слајда о индустријским уљима? Па, маргарин се прави са њима. Током овог процеса високог загревања течног уља у чврсту, формирају се слободни радикали, што може повећати ризик од рака, срчаних болести и хормонских неравнотежа. Маргарин и други заменици маслаца садрже велики број адитива и хемикалија, каже Гоодман, као и омега-6 масне киселине, које офф-поставља идеалан омега-3 омега-6 однос.

Храна без масти

Ево ствари у вези са храном без масти - осећате се као да доносите здравију одлуку, јер се у већини људи мисли да је "маст" једнако "лоше", али у стварности, ове прекомерно обрађене намирнице су прилично штетне по ваше здравље . "Прехрамбена индустрија почела је замењивати животињске масти са незасићеним биљним уљима, што је довело до повећане потрошње транс машчоб", објашњава Гоодман. "Да би компензовали, произвођачи додају и високе концентрације шећера. Ови високо рафинисани шећери узрокују повећање шећера у крви, повећавајући ризик од повећања телесне тежине, дијабетеса, болести срца и рака. "

Да ли вас је изненадила било која од ових намирница? Звучи доле!