Наука каже да можете преварити своје тукле плочице у жудњу здравих намирница

Окуси окуса могу утврдити која храна вам је укусна и која се заврљила у салвету, али нова студија показује да је могуће физички мењати начин на који укусите одређену храну - нарочито оне гадне горке оне које је тешко прогутати али нуде многе користи за здравље. Помислите на тамно чоколаду богату антиоксидантом, радикију са паковањем витамина и зеленило од маслаца нахрањене на храну.

Истраживачи Универзитета Пурдуе и Министарства пољопривреде САД-а недавно су открили да се протеини у пљувачној вези са укусом могу мијењати једући горким хранама. Током студије истраживачи су тражили од учесника да пију бадемово млеко чоколаде три пута дневно недељно и оцењују његову горчину (какао је природно горак састојак ако се не ослаби).

Након што су учесници конзумирали млеко, истраживачи су открили да се протеински састав њихове пљуве промијенио и био је састављен од више протеина богатих протеином познатим да се везују оштре једињења укуса у чоколади. Пошто су ови протеини повећани, учесници су приметили да је млеко мање горког. У суштини, открили су да што је више горких јела која једете, то ће вам више уживати у укусу и желите их више додати у исхрану.

"Променом ваше исхране, можда ћете моћи да промените своје искуство у окусима хране која је у једном тренутку дегустирала васе", каже др. Цорделиа А. Руннинг, у саопштењу за штампу о студији.

Ово је велика вијест за свакога ко избегава горко поврће услед њиховог суровог укуса, посебно када многи могу бити корисни за тело. Цхарлес Пасслер, МД, (нутрициониста попут Белла Хадид и Адриана Лима) говори МиндБодиГреен да горки веггиес могу учинити чуда за Ваш систем за варење. Они активирају ћелије у стомаку који помажу производњу киселине, жучи и дигестивног ензима, који све повећавају варење и могу помоћи детоксикацији јетре. Спремни да обучете своје укрштине да жудите за тобом горком храном? Почните тако што ћете додати ове ставке на листу производа.

Зелени маслачак

Зеленило од маслаца представља одличан извор фолата, магнезијума и дијететских влакана. Такође су упаковани витаминима А, Ц, Е, К и Б6. Баците их у домаћу супу, залијте их за јело или их баците у грицкалице.

Тамна чоколада

Тамна чоколада је позната по својим антиоксидативним својствима. Такође се сматрало да смањује ризик од срчаних обољења, побољшава функцију мозга и заштити кожу од оштећења од сунца. Забави на квадрат или два ноћу за здраву посластицу.

Броколи Рабе

Само мала порција броколија рабе обезбеђује више од половине дневне препоручене количине витамина А и Ц. То је такође добар извор фолата и пуно је антиоксиданата који се боре против слободних радикала.

Аругула

Измјерите аругула салату како бисте искористили предности овог зеленог богатог хранљивог материјала. Садржи калцијум, калијум, фолате и витамине Ц, К и А.

кељ

Ова суперхрана ће вам дати здраве дозе протеина, влакана, витамина А, Ц, К, фолата и омега-3 масних киселина. Баци га у салату или чувај на штедњи са зачина за хранљиву страну.

Следеће: пронађили смо тачну дијету Мегхан Маркле-а, и то је изненађујуће.

Овај пост је оригинално објављен на МиДомаине