Гледајући уназад, чини се да је Дан захвалности трајао приближно пет минута, тако да је чињеница да сутра Дан захвалности осећа мало као основа времена. А осим ако никада прије никада не славите Дан захвалности, знате да је један од обиљежја празника препуштајући, како то рећи, сву храну . И знаш шта? Ништа није у реду с тим.

Али ништа није у реду са жељом да се учествујемо у здравијем оброку захвалности. Упишите: Ове здраве стране захвалности, које је пробао и тестирао нутрициониста. Они су укусни начин да служе окусима захвалности - без потенцијално насталих зачина, изазваних маслацима и смоковима, који се обично налазе на странама захвалности. "Одличан начин за пружање здравих алтернатива традиционалним странама за захвалницу јесте замена запаљенских састојака и састојака који су сиромашни хранљивим материјама у традиционалним јелима", каже Јенние Миремади, МС, ЦНС, ЛДН Јеннифер Миремади Нутритион. Ови рецепти управо то, без жртвовања укуса. Проверите их доле.



Кромпир пире кромпир

Овај рецепт од кромпира без пиринча од Схарон Бровн-а, сертификованог клиничког нутрициониста, практичара нутриционистичке терапије и практичара ГАПС-а и оснивача Бонафиде Провисионс, успева да се укуси онолико кремасто као традиционални пире кромпири без додавања тешке креме.

Сервиси: 6-8

Састојци:

2 килограма јукона златног кромпира, опран и ољуштен

2 кашичице морске соли

1 кашика маслаца или гхее

1/2 велики жути лук, нарезан на плод

3 кашике пилеће кости

1 жлица авокада



8 чоколадних каранфила, млевено

1/4 чаша кокосовој креми

3 кашике маслаца или гхее

Морске соли и црни бибер, по укусу

Одрезане дуге за украс

Упутства:

Ставите кромпир у великој посуди или посуди и покријте са једним инчетом воде над својим врховима. Додајте на лагану врелу средњу високу врелину и додајте две кашичице морске соли. Покривајте и кувајте кромпира у трајању од 25 минута све до најквалитетнијег тендера. Испарити и оставити да се мало охлади и пренесе у велику посуду за мешање.

У великој панели на високој врућини, растопите једну жлицу маслаца. Додајте у сљивени лук и спустите топлоту до средњег ниска. Кувајте 4-5 минута до меке. Додајте у костију и наставите да кувате 4-5 минута док течност не почне да се мало згостава. Често мешајте. Кад буде спреман, пребаците лук на посуду кромпира.

Додајте уље како бисте три минуте испрали и сутирали чесне каранфиле на ниској врућини, често мешајући. Пребаци у посуду за мешање.



Масх ваш кромпир користећи масер за кромпир.

Додајте у кокосову крему, путер, бели лук, со, и црни бибер и мешајте како бисте се комбиновали. Укуцајте и прилагодите зачине ако је потребно.

Зелени пасуљ са хрскавим црним луком и Схерри Схаллотс

Миремади је створио овај рецепт који замењује потенцијално запаљиве састојке попут глутена и млечних производа за алтернативе као што су браон пиринач брашно и укусна винаигрета.

Шериј шљунак винаигрета састојци:

5 жлица шери сирће

1 шљунак

1/4 чаша + 2 жлице екстра девишког маслиновог уља

Хималајска ружичаста со и земља, црни бибер по укусу

Упутства:

Додајте сирће, шалицу, екстра дјевичанско маслиново уље, со и бибер у процесор хране и комбинирајте до емулзије.

Подесите сол и бибер по укусу.

Одложите док не будете спремни за употребу са зеленим пасуљима.

Хрустљави лук и штитници састојака:

2 велика жутог лука, танко резани користећи мандолин или процесор хране

1 шоља за шољу, танко ручно одрезан или користећи процесор хране

2 жлица смеђе пиринчеве брашно

2 кашике маслиновог уља плус више да обложите плочу од алуминијумске фолије

Хималајска ружичаста со и земља, црни бибер по укусу

Хрустљави лук и пљескавица упуте:

Прегријати пећницу до 400 степени Ф.

Додајте црни лук, шалицу, браон пиринач, 2 кашике маслиновог уља, и со и бибер у посуду за мешање и баците на плетени лук и шталу.

Додати мешавину лука на плочу на плоче за печење са алуминијумском фолијом која је припремљена маслиновим уљем и ставља у пећницу. Печите лук и шалицу око 45 минута, или до хрустљавог и златног, бацајући повремено док печете.

Одстраните сок од сокова од пећнице и прилагодите соју и биберу по укусу.

Карамелизиране шаргарепе

Само малена количина смеђег шећера се користи за карамелизацију корења у овом рецепту од лана Мухлстеин, МС, РДН и ко-творца 2Б Миндсет. Она препоручује узимање три боје шаргарепе за "лијеп твист".

Сервиси: 6-8

Састојци:

6 шоља лупило корење

½ чајна кашика

½ кашичице цимета

2 жлица смеђи шећер

Упутства:

Прегрејати пећницу до 375 степени Ф.

У пару, парну шаргарепу за 5-6 минута, све док не помало омекшате.

У малој посуди мешајте со, цимет и смеђи шећер.

Ставите шаргарепу на листу за печење постављеног папиром за пергамент или лименом фолијом и потресните мешавином смеђег шећера.

Печемо 15-20 минута или док се не упакује карамелизованим и вилицама.

Украшите с прскањем дробњака или шприцом першуна.

Свеет Потато печурке

Свеет потато кромпира је један од најделељнијих и, нажалост, нездравих страна захвалности. Оснивачи Тоне Ит Уп-а Карина Давн и Катрина Сцотт дијеле овај рецепт који је здрав, али и даље укусни.

Састојци:

3 слатки кромпир

1/4 чашасти јаворни сируп

1/4 чаша јајета

1 кашичица цимета

1/4 кашике мушкатног орашчића

1/8 кашичице ђумбира

1/2 кашичице соли

1 жличица смеђи шећер

1/3 чаша фино исецкане пекане

Прскање кокосовог уља

Упутства:

Пеците на 375 степени. Обмотите сваки слатки кромпир у лименој фолији и отворите неколико рупа са виљушком. Печемо 60-90 минута, у зависности од величине вашег слатког кромпира. Уклоните из рерне и оставите се хладити.

Извуците унутрашњост слатког кромпира у велику посуду. Са вилицом, мијењати до глатке. Додајте јаворјев сируп, јаје, цимет, мушкатни орах, млевени ђумбир и со. Премешајте се за комбиновање.

У посуду за мршављење подмазаног спрејом кокосовог уља, додајте мешавину слатког кромпира. У малој посуди комбинујте смеђи шећер и фино сецкани пекани. Трес се комбинира и потреса преко врха слатког кромпира.

Печемо 25-30 минута. Сервирајте топло.

Гљива и биљка

Пуњење добија додатну дозу храњивих састојака и укуса - када је направљен са бујном бујном бујицом у овом рецепту од Бровна.

Сервиси: 6-8

Састојци:

1 печена хлеба фокациа хлеба (направљен од 1 паковања Симпле Миллс Фоцацциа & Сандвицх мик)

2 кашичице Хербс Де Провенце

1, 5 шољице са целером

На 10 грама сортиране печурке (кремини, порцини, шитаке) нарезане су

1 средњи жути лук, фино исецкан

1 мала шљунка, нарезана

3 чесна каранфила, млевено

Пинцх оф Целтиц Сеа Салт анд Пеппер то тасте

2 кашике маслаца или гхее

2, 5 чаше бонафиде одреда кокошијег костију

3 кашике костију одвојено за мешавину поврћа

Упутства:

Исперите хлеб фокацције ноћно раније у складу са упутствима датим на леђима Симпле Миллс Артисан Бреад Мик Бок. Покријте и оставите да се одморите на метроом преко ноћи.

Пеците на пећницу до 350 ° Ф.

Исеците крух Симпле Миллс хлеба у мале кутије од једног инча. Ширите коцке на великом плочама за печење у једном слоју и наздравите у загрејаној рерни 25 минута. Ово ће извући све влаге. (1 хљеб хлеба датиће око 5 шољица круха круха)

Док се хљеб тостира, загрејте огромну посуду са сосом на средњој температури и истопите маслац или гхее. Додајте лук, целер, бели лук, шљунак, печурке, со, бибер и биљке де Провенце и добро мешајте за комбиновање. Поспремите се на ниско-средњу врућину све док поврће не раде и почне карамелизирати, око 10 минута. Додајте у три кашике чорбе и ожмите све смеђе биљке у посуди, добро мешајући. Додајте додатну сол за арому ако је потребно. Уклоните са топлине и оставите на страну.

После 25 минута, уклоните крушке круха из рерне и пређите на велику стаклену посуду. Помешајте печурке, лук и целер преко хлеба и добро се мешајте. Једном добро комбинованим, сипајте 2, 5 шоље костне брозге изнад целе смеше, поново мешајући како бисте комбиновали све састојке.

У стаклену посуду за печење користите веома малу количину маслиновог уља или маслаца да бисте подмазали посуду како бисте спречили лепљење. Сипати целу смешу, укључујући вишак течности, у стакло за печење.

Печемо 40 минута. Пуњење треба изгледати смеђе и хрустљаво на врху. Дозволите да седнете 10 минута пре служења.

Карфиол Пурее

Карфиол је камелеон свијета у поврћу - то може бити било шта, укључујући и ниско-карбурантну, храну-густу замјену за пире кромпир у овом рецепту из Миремади.

Састојци:

1 велика глава карфиола, урезана у флоретс, величине око 1 инча

1 чаша органско, пуномасно кокосово млеко (конзервирано, без БПА-а, без гуме)

1 прасета, очишћена и сецкана (само бели и светлозелени делови)

1 чајна жличица свежих џемова, млевена плус додатак за гарнисх

1 кашика маслиновог уља

Хималајска ружичаста со и земља, црни бибер по укусу

Упутства:

Додајте маслиново уље у шунку и кухајте исецкане паре на средњој врућини све до благог и златног. Поставите пораке по страни.

Затим додајте карфиолу у пару, покријте и паре преко лонца са кључањем воде све док не понудите.

Једном понудите, уклоните карфиол са грејања и додајте у прераду хране кокосовом млеку, празилуком, једним кашастим џемпером, со и паприком и поступајте до кремастог и глатког.

Подесите сол и бибер по укусу.

Пређите на послуживање посуђа и украсите са преосталим џемовима.

Слатка и слатка супа од бундеве

Ова кремаста супа од Тоне Ит Уп креатора је пуна веггија и здравих масти - и то је невероватно лако направити. Озбиљно, све си ушла у спор шпорет.

Састојци:

2 шољице пире пире

1/4 чаша кокосовог млека, неслада

1/2 шољице поврћа

2 слатког кромпира, ољуштен и дицед (опционо)

1 шаргарепа шаргарепа, сецкана

2 кашике меда или 2 кашике смеђи шећер

1 жлица кокосовог уља

1 кашика куркума

1 кашичица зачинске пите

1 кашичица цимета

Пинч морске соли

Пинцх аллспице

Пинч мушкатног орашчића

1 цео каранфилић од белог лука

Опционално: Додајте темпех, земљу турску или пилетину

Упутства:

Додајте све састојке у ваш спор кухар (укључујући пилетину или ћурку, ако користите). Поставите га на ниску до средњу топлоту 4-6 сати.

Када будете спремни, биће вам топла, пријатна бундева јуха која вас чека. Ако користите темпех, загрејте се и додајте одмах пре служења. Послужите са 5 пеканова на врху.

Баби Кале, шипка и салата од дивицара

"Препоручујем да укључите и пржено кореновско поврће, пржене бруснице и укусне јелке у свој оброк", каже Миремади. Ово је њен рецепт за салату захвалности која је упакована воћњацима за добробит и користи домаћу обућу.

Дијон балсамиц винаигретте Састојци:

4 кашике балзамичног сирћета

1 кашика Дијон сенфа

1/4 чаша и 2 жлица екстра девишког маслиновог уља

Хималајска ружичаста со и земља, црни бибер по укусу

Дијон Балсамиц Винаигретте Упуте

Додајте сирће, сенф, екстра девишко маслиново уље, со и бибер у процесор хране и комбинирајте док не емулгирате.

Подесите сол и бибер по укусу.

Одложи за употребу у салату.

Пржени деликатни састојци ткива:

1 девичасто делицата скуасх

1 кашика маслиновог уља

Хималајска ружичаста со и земља, црни бибер по укусу

Пражена деликатна тачка:

Прегријати пећницу до 400 степени Ф.

Смањити скуасх на пола дужине и уклонити семе. Затим пресекати квасац на 1/4 инчне резове.

Теснате крпице са маслиновим уљем, сољу и бибером на алуминијумској фолији са плочом за печење, обавезно облажући све делове ткања.

Поставите плочу за печење у средину рерне и печене печенице, повремено бацајући, док се не прокувају и лагано златне, око 20-25 минута.

Уклоните тиквицу из рерне и прилагодите соју и биберу по укусу.

Одвојите једну шољу скуасх за употребу у салату и уживајте у осталима!

Сала за бебе од кале:

4 шоље бебе

1/2 шоље семена шипка

1 шоља печена деликата скуасх

Дијон Балсамиц Винаигретте

Упуте за салате за бебе:

У великој посуди за салату комбинирајте беби кале, семе нарена и печено деликатна ткива.

Баците салату са довољно дијонског балзамичког винаигрета до премаза.

Сервирајте и уживајте!

Тоастед Греен Беанс анд Сливеред Алмондс

Зелени пасуљ су као канонични за захвалницу као ћурке - али често су направљени од тешке креме и дубоко прженог лука. Мухлштајн им је пружио здраву измену са овом вокалом верзијом.

Сервиси: 6-8

Састојци:

1 жлица кокоса или уља грожђа

2 килограма обрезане бораније

2 каранфилића бели лук, млевени

1 1/2 жлица умањују натријумов сојин сос или тамари

2 кашичице сусамовог уља

2 кашике кашике бациле бадеме

Грејно кокосово уље или уље семена грожђа у врућем воклу или великом талогу на средњој врућини. Додајте обрезане бораније у трајању од 3-5 минута или док се не покажете са хрскавим ивицама.

Додати млевени бели лук, сос са редукованом натријумовим сосом или тамари и уља од сезама.

Потапати са баченим бадемима.

Мапле Балсамиц Бруссел Спроутс

Саутеед бруснични калчки су далеко бољи од осталих веггиеса. Они су високи у влакнима и антиоксидантима, ау овом рецепту из Тоне Ит Уп добијамо додатни укус са додиром балзамичног и јаворјевог сирупа.

Састојци:

4 шоље бруселице

2 кашике уља грожђа

4 жлица чисте јаворовог сирупа

2 шљунка, млевено

4 кашике лаганих бадема

4 кашике балзамичног сирћета

Упутства:

Пресећи крајеве бриселског калупа и пресећи половину дужине. Стеам Брисел полија 5-8 минута или до понедјељка.

Затим загрејте уље у средњој врелци, додајте шљунак, Брисел и бадеме. Додајте балзамични сирће око 4 минута. Сауте бруснични калчки на средњој врућини 5-6 минута.

Додајте у јаворјев сируп одмах након уклањања панове од врућине. Уживати!

Следеће, 7 једноставних рецепата за бацање за пријатељство.

Ознаке: Алициа Беаути УК, Тханксгивинг, Флов, Тханксгивинг Реципес